第二届亚洲食品论坛会议

　　2012年6月28日，由中国食品和包装机械工业协会、食品装备产业技术创新战略联盟共同主办的第二届亚洲食品装备论坛在成都召开，本次会议旨在倡导“创新驱动行业转型发展”，共同探讨食品装备业发展的下一片蓝海。中国食品和包装机械工业协会、食品装备产业技术创新战略联盟理事长李树君、成都市副秘书长向世勇、工业和信息化部装备司张荣瀚、中国食品科学技术学会副秘书长郭勇、中国食品工业协会副秘书长王伟等领导以及各大专院校及科研机构代表、中国食品加工及包装行业的企业代表300余人参加了本次论坛。

　　2011年食品和包装机械工业行业实现工业总产值2200亿元，同比增长20.5%，规模以上企业工业总产值增速幅度达32%。1-7月呈逐月增长态势，8-12月增速明显放缓。产销衔接不如上年，产销率96.8%低于上年同期0.7个百分点。2011年食品和包装机械进出口总额达72.85亿美元，同比增长20.7%。其中进口48.11亿美元，增长22.1%，出口24.74亿美元，增长18%，进出口逆差明显加大，行业高端产品需求与国产能力之间的矛盾更显突出。

　　李树君介绍，我国食品和包装机械产品在国际竞争中尚处于产业价值链的中低端，出口产品以中低端为主，而且缺少自主品牌，产品附加值低。在国际业内缺少话语权和议价权。随着实物产品需求总量增长趋缓，对包装和食品机械装备产品的水平质量要求提高，国内市场国际化趋势明显，成本上升、压力加大、行业利润空间被压缩等一系列情况下，李树君建议，我国食品和包装机械行业转型升级应重点处理好四大关系，处理好大力开拓高端食品加工与包装机械市场需求与严格控制低档次产品扩张的关系;加快产业产品升级与提高创新能力的关系;转变粗放生产方式与提高经济效益的关系;实施“走出去”战略与培养知名大型企业集团和品牌的关系。

　　工业和信息化部装备司张荣瀚介绍，随着信息技术与先进制造技术的深度融合，柔性制造、虚拟制造、智能制造等日益成为世界先进制造业发展的重要方向。围绕信息技术发展的国际竞争日趋激烈，由此带来商业模式、组织模式与产业体系的深刻变革，信息化引领科技发展，提升国力的作用越来越受重视。张荣瀚介绍，诸如美、日、德等传统的制造大国正在大力发展智能化制造来占据全球行业技术的制高点和重夺全球制造业的控制权。目前中国制造业面临着“前堵后追”的重要时期，随着劳动力成本的提升，面临低端制造业优势被替代的危机。加强高端制造业、智能化制造已经上升到国家的重要战略，食品加工和包装机械应抓住这一机遇，不断提升制造水平，为我国从制造大国向制造强国的转变做出贡献。

　　第二届亚洲食品装备论坛基于行业发展的关键时期，提出“创新驱动促转型落实规划保发展”的会议主题，并邀请了来自天津科技大学、北京工商大学等近十位行业科研专家向参会企业沟通交流食品装备制造业的最新技术和运用情况。